Региональное информационное агентство
поиск по статьям и новостям

Хлеб – всему голова! Глава города побывал на хлебозаводе

23.11.2017, 21:35      Новости Магнитогорска
Фото: Динара ВОРОНЦОВА

Магнитогорск. ООО «СИТНО» отмечает День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

Глава города Сергей Бердников посетил магнитогорский хлебозавод №3. Глава осмотрел весь процесс производства хлебобулочных и кондитерских изделий, начиная от опары и заканчивая погрузкой в машины, развозящие продукцию по магазинам.

Нужен особый душевный настрой

Свое знакомство с предприятием и его работниками градоначальник начал с хлебопекарного производства. Здесь производятся всем знакомые и любимые сорта: формовой, столичный, подовый, бараночные и сухарные изделия.

Как отметил председатель совета директоров компании «Ситно» Павел Журавский , весь процесс ведется по традиционным рецептам и технологии. Никакой спешки. Хлебу требуется пройти долгий четырехчасовой путь, чтобы из муки, воды и дрожжей превратиться в румяный каравай. Работницы предприятия с душой относятся к своему делу, ведь чтобы тесто поднялось, а булка получилась ароматной и вкусной, нужен особый настрой. По секрету нам сообщили, что руководитель цеха знает все о своих хлебопеках, и если в семье нелады или на сердце печаль – к посадке хлеба в печи не допускают.

Глава города отломил кусочек от обжигающего, только что из печи кирпичика формового хлеба и поинтересовался: а почему не продают горячий хлеб, ведь все его так любят?

Как выяснилось, дело в технологическом процессе: чтобы пройти упаковку, буханка должна остыть до температуры в 25 градусов. Остывает и отстаивается хлеб в особом помещении.

Все шедевры съедобны

Затем градоначальник посетил кондитерское производство. Он осмотрел линию по изготовлению тортов, тарталеток, песочных пирогов.

– Я никогда даже не задумывался, ручное это производство или нет, – с удивлением говорит Сергей Бердников. – Покупал и ел. А теперь вижу труд людей, которые эти торты делают.

Процесс производства серийных тортов автоматизирован, однако к эксклюзивным заказам подход особый. Среди кондитеров по оформлению тортов практически все – выпускницы худграфа. Потому что главное в деле – творческий подход. Настоящие шедевры из карамели и крема впечатлили и градоначальника. Он активно интересовался, как магнитогорцы могут узнать о такой красоте, кто принимает заказы и сколько требуется фантазии, чтобы воплотить в жизнь такую красоту.

Работа конвейера, знакомая по цехам ММК, Сергея Бердникова привлекла и тут. Линии по производству печенья и вафель, круассанов и слоеных булочек – сложный и современный процесс, где ручной труд требуется в основном лишь при упаковке.

Печеньки для Поднебесной

Сергей Бердников активно интересовался разнообразием ассортимента и количеством видов печенья и вафель, планами на будущее по модернизации производства и расширению рынка сбыта.

К слову, тут есть чем похвалиться: продукция компании «Ситно» пользуется успехом не только в своем регионе. Сейчас вовсю осваивают рынки Тюмени и Екатеринбурга, а скоро поедут наши кондитерские изделия и в Республику Беларусь. На горизонте освоение китайского рынка: жителям Поднебесной наше печенье пришлось по вкусу.

Впечатления у главы города остались самые яркие:

– Видел много разных цехов, а здесь побывал впервые. Очень хотелось ознакомиться с тем, как делается хлеб, так как это предприятие очень важно для каждого жителя Магнитогорска. Столько вкусных, сладких и просто аппетитных хлебных запахов! Увиденное очень впечатляет и вызывает чувство гордости, ведь здесь достаточно современное производство. Убедился, что работают автоматизированные линии, труд людей минимизирован, а качество соответствует мировым стандартам. Будем знакомиться и с другими предприятиями этой сферы. Хочется быть в курсе состояния всей пищевой промышленности города.

Служба новостей «МР» © Фото: Динара ВОРОНЦОВА
Источник: www.mr-info.ru
 Читайте также:

С днем рождения, Арена «Металлург»!

Дорогие друзья! 12 января 2007 года состоялось торжественное открытие Арены «Металлург». Именно эта дата считается днем рождения магнитогорской ледовой арены. Стоит отметить, что рождение Арены «Металлург» стало возможно благодаря всесторонней помощи и поддержке ..

Когда йогурту вышел срок

Фото: Динара ВОРОНЦОВАРазбираться в разнообразии потребительских услуг − та еще наука! Каждый из нас буквально с рождения является потребителем тех или иных услуг. Чаще всего нам доводится быть покупателями или приобретателями. Всякий раз, получая услугу ил..

Обыкновенное чудо

Ровно десять лет назад "Металлург" третий раз стал клубным чемпионом Европы.Под Новый год, в том числе и под старый, обычно происходят чудеса. Десять лет назад победа "Металлурга" в Кубке европейских чемпионов по хоккею, конечно, тоже стала чудом, но - обыкновенным, как в з..

Новые квартиры к Новому году

Фото: Магнитогорский рабочийОбладателями жилья стали восемь врачей. Чтобы обеспечить медицинскими кадрами сферу здравоохранения в Магнитогорске, в минувшем году врачам-специалистам было предоставлено свыше 100 квартир. К примеру, в 2016 году новое жилье получили ..

Догнать не удалось. «Металлург» уступил в Братиславе

«Слован» 4:3 «Металлург» Неудачным для Магнитки получился первый период матча в Братиславе: магнитогорцы допускали внушительное количество ошибок при прохождении средней зоны, ошибались при передачах, не успевали при подборах шайбы. Да и в атакующем аспекте не все получ..

Украл, выпил — в травмпункт

Десятки задержанных в состоянии алкогольного опьянения, пострадавших от фейерверков нет — зато есть 2 случая обморожения. Зафиксированы и разбои — правда, добычей злоумышленников оказалась пара бутылок водки. Итоги праздников — в следующем материале. В..

Новый кот в Новый год. Илья Кожевников: «Я просто влюбился в этот материал!»

Магнитогорск. Молодой режиссер Игорь Сывороткин поставил в оперном театре мюзикл по сказке братьев Гримм.Магнитогорский «Кот в сапогах» с гордостью носит имя Муркиз де ля Кот и в отличие от своего книжного собрата не только побеждает злого людоеда, но и устраивает личную жизнь..

Блицкриги в истории «Металлурга»

5 января 2018 года магнитогорский «Металлург» установил новый рекорд клуба по скорострельности, поведя 3:0 на 3-й минуте. За всю свою историю «Металлург» сыграл тринадцать матчей на высшем уровне (учитываются все матчи в рамках регулярных чемпионатов и плей-офф), в кото..

Мнение редакции интернет сайта riasv.ru никогда не совпадает с мнением, высказанным в новостях.

Пользовательское соглашение   |   Контактная информация   |   Города
Copyright © 2014-2017 riasv.ru - региональное информационное агентство